鉄板焼き・もんじゃ・お好み焼き はるのや

はるのや赤羽店は本格的なもんじゃ焼きやお好み焼き、鉄板焼きも楽しめるお店です。

03-5249-1875

JR赤羽駅東口より徒歩2分。月島もんじゃ・お好み焼き店はるのや赤羽店

出汁が決めて月島もんじゃ

出汁が味の決め手となるもんじゃ。当店では厳選された鰹節、昆布などを 使用しじっくりと素材の旨みを引出しています。一度食べたら忘れられ ないこの味をご賞味下さい。初めての方、焼き方が不安なお客様もご安心 ください!
スタッフが心お手伝い致します。

出汁を残すようにして具だけを 鉄板の上に出しキャベツがしんなり するまで炒め、ヘラを使って細かく切っていきます!  

ドーナツ状の土手を作ります。 出汁を入れやすい大きさにすると後で 混ぜやすいです!  

器に残しておいた出汁を土手の中に流し込みます。

出汁が煮立ったたら土手をくずして とろみが出るまで混ぜ合わせます。

薄く広げて出来上がり。『はがし』 (極小のヘラ)を使い、外側から 少しづつかき取るように鉄板に押し付け、 『はがし』にくっつけてお召し上がり下さい